鱧の水揚げが全国屈指の下灘市場があります。 下灘の漁師たちは独自の引き網技術を持ち、鱧を「活きが良い状態」で持ち帰る事にこだわりを持っています。 漁師たちのこだわりに感銘し、鮮度を損なう事なく加工する方法を試行錯誤して生まれた商品になります。 こだわりの逸品を是非ご賞味ください。 愛媛下灘の夕凪鱧しゃぶ200ｇ単品です。（2、3人前） 賞味期限60日